طرز تهیه:
دو عدد سینه مرغ رو انتخاب کنید. هر سینه را از وسط و به صورت طولی، به دو قسمت برش بزنید. بین دو پلاستیک فریزر ضخیم قرا بدید و با بیفتک کوب و یا گوشتکوب روش ضربه بزنید تا نازک بشه ولی مواظب باشید که پاره نشه.
سپس مرغها رو با مواد دلخواهتون مرینیت کنید. من از زعفران، نمک، فلفل، ادویه تندوری، پیاز، سیر، آب لیموی تازه و زست پرتقال استفاده کردم. مرغها رو به مدت چند ساعت در این مواد بگذارید تا مزه دار بشن.
حالا سه ظرف آماده کنید و در یکی آرد سفید، یکی پودر سوخاری و در یکی دیگه 2 عدد تخم مرغ هن زده بریزید. ابتدا مرغها رو در آرد بعد در تخم مرغ و در آخر در پودر سوخاری بغلطونید و بعد در روغن داغ، سرخشون کنید. زیاد روی حرارت نگذارید چون خشک میشن.

#شنیسل #شنیسل_مرغ #شنیتسل